Château de Sabazan , Côtes de Saint Mont
Productbeschrijving
Hubrecht Duijker: "Intense kleur, zijn bouquet biedt naast toast- en houttonen ook gekonfijte zwarte vruchten als bramen en zwarte bessen en een vleugje laurier. In de elegant-ferme, energieke smaak komen dezelfde elementen op heerlijke wijze terug"
| Artikelnummer | 601020 |
|---|---|
| Land van Herkomst | Frankrijk |
| Gebied | Zuidwest |
| Productie | 2006 |
| Inhoud in liters | 0.75 |
| Wijnhuis | Château de Sabazan (in kist) |
| Druivensoort | 70% Tannat, 20% Cab. Sauv / Franc, 10% Servadou |
| Karakter | Hubrecht Duijker: "Intense kleur, zijn bouquet biedt naast toast- en houttonen ook gekonfijte zwarte vruchten als bramen en zwarte bessen en een vleugje laurier. In de elegant-ferme, energieke smaak komen dezelfde elementen op heerlijke wijze terug" |
| Serveren | Op ongeveer 18 graden, het is aan te raden deze wijn vooraf te decanteren. Lekker in combinatie met winterse wildschotels, rundvlees en pittige kazen. |
| Vinificatie | Gemaakt van bijna overrijpe blauwe druiven. Een traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. |
| Houdbaar | Kan nog meerdere jaren ouderen. |
| Info | De 'groene oogst' die op Château de Sabazan wordt toegepast, waardoor er slechts 4 of 5 trossen aan elke stok tot ontwikkeling komen, heeft model gestaan voor het kwaliteitsbesef van de hele regio. |
