Château Laulerie rouge , Bergerac
Productbeschrijving
In de geur is het nadrukkelijk de Merlot die de boventoon voert. Veel fruit, verpakt in een kruidige omgeving. Ook in de smaak komen deze elementen terug, waarbij vooral de levendigheid en de fraaie balans opvallen.
| Artikelnummer | 601000 |
|---|---|
| Land van Herkomst | Frankrijk |
| Gebied | Zuidwest |
| Productie | 2009 |
| Inhoud in liters | 0.75 |
| Wijnhuis | Château Laulerie |
| Druivensoort | 60% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc en 10% Malbec |
| Karakter | In de geur is het nadrukkelijk de Merlot die de boventoon voert. Veel fruit, verpakt in een kruidige omgeving. Ook in de smaak komen deze elementen terug, waarbij vooral de levendigheid en de fraaie balans opvallen. |
| Serveren | Op ongeveer 16 graden. Heerlijk om zo van te genieten en uitstekend geschikt voor de begeleiding van wild- en roodvleesgerechten of diverse kazen. |
| Vinificatie | De eerste fermentatie duurt ongeveer 28 dagen (30 graden). Door technieken als Piegage, het onderdompelen van de ‘hoed’ en Délestage, het overpompen van de wijn op de hoed, worden geleidelijk en zacht, zoveel mogelijke extracten aan de druiven onttrokken. Na de 2e vergisting volgt een verblijf van 6 maanden op barriques van nieuw Frans eiken en daarna nog eens 6 maanden in grote vaten. Tenslotte wordt de wijn geklaard met eiwit. |
| Houdbaar | Nu op dronk en zal zich tot ruim 10 jaar na de oogst positief ontwikkelen in de fles. |
| Info | Dankzij wijnmakers als Serge Dubard van Château Laulerie kruipt Bergerac uit de schaduw van zijn veel grotere buurman. Er wordt hard gewerkt aan een eigen identiteit. Zowel in de wijngaard als in de wijnkelder bruist het hier van passie en enthousiasme en die proef je in de toonaangevende wijnen van deze regio. |
