Sherry
-
Valdivia Fino
Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-8 graden als aperitief bij noten, olijven of haring, maar ook bij sushi, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, gerookte paling of rauwe of gerookte ham.
-
Valdivia Manzanilla Rubia
Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-8 graden als aperitief bij noten, olijven of haring, maar ook bij schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, gerookte paling of rauwe of gerookte ham.
-
Valdivia Amontillado seco Dorius
Gastronomisch zeer breed inzetbaar, zoals bij gerijpte kazen, wit vlees, gerookte paling, noten.
-
Sacromonte Amontillado 15 years
In de mond een droge maar zachte aanzet, dan uitwaaierend met weer duidelijk noten en karamel met een enorm lange afdronk.
-
Sacromonte Oloroso 15 years
In de mond een droge maar zeer zachte aanzet, veel vettiger, ronder en krachtiger dan de Amontillado met weer noten, leer en karamel met een enorm lange afdronk.
-
Valdivia PX Pedro Ximénez
Serveer deze wijn op een temperatuur van 12-14 graden om het zoetje wat terug te dringen of 16-18 graden bij gerijpte blauwschimmelkazen of oude, scherpe, zoute harde kazen of bij desserts, vooral met chocolade of noten.
-
-
Valdivia Cream Atrum
Deze wijn won in 2008 in de Decanter de prijs voor de beste zoete sherry boven de 10 euro.
-
Sacromonte PX 15 years
Door 15 jaar rijping op vat heeft deze sherry een donkere mahoniekleur gekregen. U proeft dadels, rozijnen en gedroogde vijgen. Een uitstekende begeleider van fruitsalades en chocolade.
9 artikel(en)
