| Artikelnummer |
601444 |
| Land van Herkomst |
Spanje |
| Gebied |
Andalusië |
| Inhoud in liters |
0.5 |
| Wijnhuis |
Bodegas Valdivia |
| Druivensoort |
Palomino fino |
| Karakter |
Bleekgeel tot lichtgeel. Delicate geur met amandelen, bloemen en kruiden (de typische flortonen) aangevuld met een licht ziltige toon. In de mond nog lichter dan fino, volledig zonder glycerine (wordt door de flor geconsumeerd) en nog meer mineralen en een lekker zuurtje. |
| Serveren |
Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-8 graden als aperitief bij noten, olijven of haring, maar ook bij schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, gerookte paling of rauwe of gerookte ham. |
| Vinificatie |
Vergisting tot basiswijn, daarna ophogen alcohol van 11 tot 15% en rijping in solerasysteem onder invloed van flor, een vlies dat de wijn tegen oxidatie beschermt. |
| Houdbaar |
Zo snel mogelijk na aankoop drinken. Na openen binnen twee dagen drinken.
|
| Info |
Een sherry merk met een zeer moderne uitstraling. Daar durft een sommelier nog eens mee aan te komen aan tafel! Nog belangrijker: de wijnen zijn zonder uitzondering van hoge kwaliteit. Eén voorbeeld: de Sacromonte Amontillado won de prijs voor de beste sherry in Nederland verkrijgbaar bij de competitie van Viños de España en Perswijn in 2008. |
| Wijnhuis Website |
www.bodegas-valdivia.com |
